掃碼點餐優(yōu)點:
1、降低人力成本
顧客進入店內(nèi)，尋找空位就坐，掃桌上小程序二維碼，直接點餐下單，省去溝通成本，控制出錯率，降低用餐高峰期餐廳服務(wù)壓力。大大提高餐廳的就餐效率和運作效率，為餐廳節(jié)約了人力成本。以一個服務(wù)員3000元月薪為例，節(jié)約一個服務(wù)員一年就節(jié)約了3萬多元。
用上小程序點餐后，餐飲店就不用再專門安排人員給客人點餐了或讓服務(wù)員“兼職”給客人點餐了。這樣一來，餐飲店就可以減少服務(wù)人員的數(shù)量、降低服務(wù)員的工作量。在這個前提下，往往就能降低一部分人工成本。以我們之前的一個客戶為例，其店鋪在使用了點餐小程序后，直接節(jié)省了40%的人工成本。
2、歸類用戶喜好
顧客多久來一次，一次消費多少，點了什么菜品，喜歡什么口味。這些數(shù)據(jù)對于餐廳的菜品配置和會員權(quán)益設(shè)置，有非?？茖W(xué)精準的指導(dǎo)依據(jù)。用大數(shù)據(jù)研究顧客，后續(xù)可以為顧客提供更加精準化的推介服務(wù)，為網(wǎng)絡(luò)營銷提供了最直接的支持。
3、提高營業(yè)額和品牌形象
一個好用的微信掃碼點餐能夠吸引顧客，使顧客獲得更好體驗，使得顧客對店鋪有一個更好的影響和品牌形象，提高客流量和人氣，顧客掃碼點餐、廚房實時顯現(xiàn)點餐狀況，可大大縮短點餐時刻和上菜時間，全面提高翻臺率；另外會員可直接查詢會員的優(yōu)惠信息，增加會員的活躍度！
4、點餐更快
在用餐高峰期，很多餐飲店都會出現(xiàn)一種現(xiàn)象：客人準備點餐，但叫了好幾遍服務(wù)員，都未能得到響應(yīng)。這時，客人的消費體驗就會大幅降低。對餐飲店來說，客人消費體驗降低，往往會影響到客人再次前來消費的幾率，進而就會影響到自身收益。
但用上小程序點餐后，客人要點餐，幾乎無需等待，就可以開始點餐。這樣一來，就可以大幅縮短客人的等待時間。對餐飲店來說，縮短客人等待時間，往往能夠提升客人消費體驗。當(dāng)客人的消費體驗提升后，往往就能提升其再次前來消費的幾率，進而就能提升自身收益。
點餐快意味著節(jié)省就餐時間，也意味著可以提高餐廳的翻臺率。掃碼點餐節(jié)約顧客排隊點餐的時間。把排隊點餐節(jié)省下來的時間，餐廳可以更好地為顧客準備菜品。
5、會員增加
把掃碼點餐僅僅當(dāng)點餐工具來用，那就太“大材小用”了，掃碼點餐，可配置會員系統(tǒng)，可設(shè)置隨機紅包，掃碼點餐即成為餐廳會員，相比人工干預(yù)、主動詢問是否加入會員，大大提高了用餐環(huán)節(jié)的會員轉(zhuǎn)化率。
6、菜單更新更簡單
小程序點餐系統(tǒng)中的電子菜單也會根據(jù)商家店鋪的情況實時更新。新產(chǎn)品會出現(xiàn)在顯眼的地方來吸引顧客。例如，如果有一定數(shù)量的菜是有限的，菜品售罄后在訂單系統(tǒng)中實時更新，顧客在點餐時可以一目了然，減少了很多不必要的麻煩。
掃碼點餐缺點：
掃碼點餐有泄露顧客信息機會，顧客有戒備心理
消費者在掃二維碼之后，會在公眾號或者APP的提示下登錄，有些提示涉及填寫手機號、身份證號等信息進行實名注冊。這意味著消費者的微信頭像、手機號、住址、姓名甚至是身份證號等重要信息都有可能被他人非法利用，造成個人隱私、個人財產(chǎn)和個人信用的損害。
而更嚴重的是，不法分子可以利用APP進入個人微信朋友圈中采集你的家庭人員生活照片、孩子學(xué)校名稱、家人近期出沒的地址等信息，將個人家庭信息暴露出去，擴大風(fēng)險。
掃碼點餐是時代餐飲進行中必然一步、用是趨勢，更適合是連鎖餐廳，操作標準高的餐廳。大餐飲，菜品多，高端餐飲需要多種點餐形式結(jié)合，服務(wù)是價值的一部分，餐飲業(yè)的本質(zhì)是服務(wù)業(yè)。掃碼點餐是一個利刃，如何用，怎么用好，還需要老板不斷優(yōu)化。
轉(zhuǎn)載請帶上網(wǎng)址：http://gradeacontractors.com/diancan/937.html