微信公眾號的掃碼點(diǎn)餐
很多餐飲商家都想在自己的公眾號上實(shí)現(xiàn)在線點(diǎn)菜系統(tǒng)，如果通過微信營銷來增加餐廳的營業(yè)額，這就成了餐飲商家最關(guān)心的問題，想要利用微信這把火，需要將自己的餐廳搬到微信上，通過微信來保持和增加新的顧客轉(zhuǎn)化為餐廳用戶。
作為一種餐飲形式，火鍋店特別是大中型火鍋店如何進(jìn)行信息化管理？在管理軟件信息化琳瑯滿目的今天，火鍋店應(yīng)該如何根據(jù)自身的特點(diǎn)來選擇適合自己的點(diǎn)餐系統(tǒng)？
當(dāng)前火鍋行業(yè)信息化面臨著瓶頸。
信息化要求規(guī)范管理，要求規(guī)范管理，要求崇尚科學(xué)精神。尤其從世界餐飲企業(yè)的發(fā)展趨勢看，標(biāo)準(zhǔn)化管理也將成為中國餐飲企業(yè)的發(fā)展方向。而且中國餐飲行業(yè)管理的不規(guī)范也成為制約其信息化應(yīng)用深入發(fā)展的瓶頸?；疱伷髽I(yè)(主要是火鍋店)由于其自身的行業(yè)特點(diǎn)，其從業(yè)人員的文化程度普遍較低。所以，不少火鍋店無法嚴(yán)格執(zhí)行原料庫進(jìn)出管理。比如廚房到倉庫要干燥的副食品(如花椒，海椒，香辛料等)，經(jīng)常庫管人員順手抓一把出去，大致估算一下數(shù)目就可以了，不用天秤稱。并且進(jìn)、出庫過程中的許多時(shí)候，物料進(jìn)、出庫都不能做到隨時(shí)在計(jì)算機(jī)上出單，而是不定期出單。但是，隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，精細(xì)化管理勢在必行，那樣隨意性的管理當(dāng)然不行。
火鍋行業(yè)如何進(jìn)行餐飲信息化管理，火鍋店餐飲信息化管理可分為以下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：
1.火鍋連鎖店的遠(yuǎn)程管理與控制。
如今一些連鎖店，他為了降低成本出現(xiàn)了少用火鍋底料的情況，這不僅影響了火鍋的口味，更損害了火鍋企業(yè)的品牌形象。假如有了遠(yuǎn)程管理系統(tǒng)，讓它及時(shí)傳送數(shù)據(jù)，他的用料等情況就會(huì)一目了然，總部就能很好的及時(shí)督促管理。
2.分享資源信息。
餐廳總部可以每天對各連鎖門店的數(shù)據(jù)進(jìn)行自動(dòng)的網(wǎng)上上傳，并及時(shí)進(jìn)行分析，以實(shí)現(xiàn)對連鎖門店經(jīng)營情況的實(shí)時(shí)監(jiān)控管理，連鎖門店還可以根據(jù)自己的需要想總部或其他兄弟店提供或請求資源，共享資源，互相促進(jìn)。
3.移動(dòng)式點(diǎn)餐系統(tǒng)。
現(xiàn)在很多餐飲企業(yè)已經(jīng)開始使用移動(dòng)點(diǎn)餐系統(tǒng)，移動(dòng)點(diǎn)菜系統(tǒng)或集成了POS管理系統(tǒng)的移動(dòng)應(yīng)用，對餐飲企業(yè)的管理水平將會(huì)有非常大的提升。
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